Słodki budyniowiec - ciasto bez pieczenia

Niebiańsko smakuje :) Truskawkowy raj otulony pyszną galaretką. Cudowne ciasto na deser.

Składniki:

700 ml mleka
80 g budyniu truskawkowego lub malinowego bez cukru
3/4 szklanki cukru
margaryna Kasia 250g lub masło
ok. 120 g herbatników
truskawki ok. 24 szt.
2 galaretki truskawkowe
forma do ciasta wymiar wew. 23x33

Sposób przygotowania:

1. W 100 ml zimnego mleka rozmieszać 80g budyniu. Pozostałe mleko zagotować z cukrem. W momencie gdy zacznie się gotować, dolać rozrobiony budyń i dokładnie wymieszać. Przez kilka minut gotować na małym ogniu cały czas mieszając. Gotowy budyń przykryć ręcznikiem papierowym i odstawić do całkowitego ostygnięcia.

2. Margarynę/masło pokroić w kostkę i zmiksować. Dodawać do niego stopniowo zimny budyń. Ucierać składniki aż się połączą.

3. Formę wyłożyć papierem do pieczenia. Dno wyłożyć herbatnikami, rozsmarować na nich masę, a na niej ułożyć truskawki.

4. Galaretki przygotować wg przepisu na opakowaniu w jednym garnku. Gdy galaretka zacznie tężeć, wylać ją na ciasto. Przedtem lekko odchylając boki papieru by spłynęła

5. Ciasto wstawić do lodówki (najlepiej na całą noc) po ok 15-20 min. lekko odchylić boki papieru by delikatnie część galaretki osunęła się na boki.