Serowe obwarzanki z przepisu babci

Przepyszne tradycyjne obwarzanki, miękkie, pulchne i słodkie. Najlepszy przepis prosto od babci!
Po prostu idealne :)

Składniki na ok 80 sztuk:

1 kg sera białego tłustego
1 kg mąki
2 szklanki cukru
1 opakowanie cukru waniliowego
1 kostka masła/margaryny
5 jajek
2 płaskie łyżki sody oczyszczonej
olej do smażenia

Sposób przygotowania:

Ser przepuścić przez maszynkę (lub praskę), dodać do niego mąkę przesianą z sodą, cukry, masło starte na grubej tarce i jajka. Ze składników zagnieść na stolnicy ciasto i rozwałkować je na około 5 mm grubości. Szklanką wycinać kółka, a w nich dziurki - przy pomocy kieliszka. Oponki smażyć z dwóch stron na głębokim, rozgrzanym oleju, na średnim ogniu. Układać na ręczniku papierowym.