Burgery drobiowe

Pyszne indycze burgery z kaszą jęczmienną... Prosty, tani i smaczny obiad dla całej rodziny
Składniki:
  • 500 g mięsa mielonego z indyka
  • sól
  • pieprz
  • papryka w proszku
  • 1 łyżka stołowa oregano
  • pół dużej cebuli lub jedna średnia
  • 1 łyżka czosnku granulowanego
  • 1 cukinia średniej wielkości
  • olej
  • garść natki pietruszki
  • 1 worek kaszy jęczmiennej.
  • (opcjonalnie sałatka): 1 łyżka jogurtu naturalnego + małe opakowanie mix sałat.
Sposób przygotowania:
1. Mięso mielone przełożyć do miski i doprawić solą i pieprzem, dodać łyżkę zimnej wody.
Przez ok 2-3 minuty ugniatać i mieszać ręką.
2. W oddzielnej misce zetrzeć cukinię i cebulę.
3. Opcjonalnie startą cebulę wrzucić na rozgrzaną patelnię z olejem i doprowadzić do zeszklenia cebulki (ok. 1-2 min.)
4. Na rozgrzaną patelnię wrzucić startą cukinie, obsypać czosnkiem granulowanym, dodać oregano, sól i pieprz, smażyć przez 2-3 minuty do uzyskania miękkości cukinii. Porządnie wymieszać.
5. Pozostawić na 4-5 minut do przestudzenia i wrzucić zawartość patelni do miski z mięsem mielonym. Wymieszać i uformować w dłoniach kotleciki.
6. Kotleciki wrzucić na rozgrzaną patelnię z olejem i trzymać po ok 3 minuty na każdej stronie (do delikatnego zbrązowienia)
7. Ugotować w rondelku kaszę jęczmienną.
8. Dodatkowo serwować z sałatą lub sałatką (1 łyżka jogurtu, sól, pieprz, papryka w proszku, czosnek granulowany, mix sałat)
9. 1 porcja to ok 4-5 kotlecików + kasza jęczmienna.

Smacznego!

1 komentarz: