No i znowu mam świetny prosty przepis na przekąskę z jajek! Niesamowicie smaczne jajka z farszem buraczkowym - idealna przekąska dla gości. Polecam na wszelkie domowe imprezy, uroczystości i oczywiście Wielkanoc!
Składniki:
- 5 jajek ugotowanych na twardo
- 1 nieduży ugotowany burak czerwony
- 2 łyżki majonezu
- łyżeczka jogurtu naturalnego lub śmietany
- łyżeczka musztardy
- odrobina soku wyciśniętego z cytryny
- sól i pieprz do smaku
- natka pietruszki do dekoracji (może być też posiekany szczypiorek lub koperek)
Sposób przygotowania:
Jajka obrać i przekroić wzdłuż na pół. Wyjąć żółtka, przełożyć je do miski i rozgnieść widelcem. Ugotowanego, ostudzonego buraka zetrzeć na dużych oczkach tarki (odcisnąć nadmiar soku) i dodać do żółtek. Następnie dodać majonez, jogurt/śmietanę, musztardę i sok z cytryny. Całość doprawić do smaku solą oraz pieprzem i dokładnie wymieszać. Tak przygotowany farsz nakładać na białka. Wierzch jajek udekorować gałązkami natki pietruszki.
