Domowy chleb, który zawsze się udaje

Chleb pięknie wyrasta, jest pyszny i miękki z lekko chrupiącą skórką. Z tego prostego przepisu korzystam na okrągło.

Składniki:

700 g mąki pszennej
25 g drożdży
2 płaskie łyżeczki cukru
2 łyżki oleju rzepakowego
500 ml ciepłej wody
2 płaskie łyżki soli

dodatkowo: odrobina masła, garść bułki tartej

Sposób przygotowania:

1. Drożdże rozpuścić w cukrze. Wszystkie składniki na ciasto połączyć w dużej misce, wymieszać, wyrobić dłońmi ciasto. Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na 50 minut.

2. Piekarnik nastawić na 220 stopni i na chwilę włożyć do środka naczynie żaroodporne, aby się zagrzało. Następnie dno naczynia posmarować masłem i oprószyć bułką tartą. Wyrośnięte ciasto przełożyć do naczynia i uformować je rękami na owalny kształt (żeby się nie przyklejało, dłonie posypać mąką, wierzch ciasta też).
3. Temperaturę w piekarniku zmniejszyć do 200 stopni. Naczynie z ciastem przykryć pokrywką i wstawić do środka na 30 min. Po tym czasie zdjąć pokrywkę i piec jeszcze przez 20 min