Pyszny dodatek do obiadów, kanapek czy dań z grilla. Co roku robię zapasy tej sałatki, bardzo nam smakuje!Składniki na ok. 9 słoików 0,5 l:
- 3 kg zielonych pomidorów
- 1,5 kg cebuli
- 3 łyżki soli
- 4 szklanki wody
- 2 szklanki octu 10%
- 350 g cukru
- 5 liści laurowych
- 8 ziaren ziela angielskiego
Sposób przygotowania:
Pomidory pokroić na ćwiartki lub ósemki, a cebulę w pióra. Warzywa przełożyć do dużej miski, posolić, wymieszać i odstawić na całą noc. Rano odlać powstały sok. Składniki na zalewę zagotować, następnie do zalewy dodać warzywa i gotować (mieszając), aż pomidory zmienią kolor. Gorącą sałatkę przekładać do czystych, wyparzonych i suchych słoików. Od razu zakręcać, nie pasteryzować.
