Ogórki kanapkowe

Nasz domowy hit! Uwielbiamy kanapki z tymi ogórkami, a przygotowuje się je naprawdę szybko. Równie szybko znikają...

Składniki:

1,5 kg ogórków gruntowych średniej wielkości
500 ml wody
1 i 3/4 szklanki cukru
1 łyżka gorczycy
1 łyżka ziaren czarnego pieprzu
10 kulek ziela angielskiego
1 płaska łyżka kurkumy
1 płaska łyżka soli
1 i 3/4 szklanki octu 10%

Sposób przygotowania:

1. Ogórki umyć i pokroić wzdłuż w cienkie plastry. Plastry układać ciasno w czystych, wypażonych i suchych słoikach.

2. Wodę z cukrem i wszystkimi przyprawami zagotować, następnie dolać ocet i gotować jeszcze przez 5 minut pod przykryciem. Gorącą zalewę przecedzić i zalać nią ogórki. Każdy słoik od razu szczelnie zakręcić.
3. Słoiki pasteryzować przez około 5-7 minut.