Sałatka "Samo zdrowie"

Lekka, zdrowa, pyszna!

Składniki:

  • 1 woreczek kaszy jęczmiennej (może być też jaglana lub orkiszowa)
  • pierś z kurczaka
  • 1 duży pomidor
  • 1 czerwona papryka
  • 1-2 ogórki gruntowe
  • ok. 250 g sera mozzarella (lub feta)
  • garść posiekanej natki pietruszki
  • garść posiekanych listków bazylii (może być suszona)
  • 2-3 ząbki czosnku
  • sok z połowy cytryny
  • olej (ok. ćwierć szklanki)
  • sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:
1. Kaszę ugotować wg przepisu na opakowaniu, ostudzić. Pierś z kurczaka ugotować i pokroić w kostkę.  Ogórki, paprykę, pomidora i mozzarellę pokroić w kostkę.

2. Wszystkie składniki połączyć w dużej salaterce. Dodać bazylię i natkę pietruszki oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Zalać olejem i sokiem z cytryny. Doprawić do smaku. wymieszać.

Gotowe! Na zdrowie :)

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz