Obiadowe-wołowe, czyli kotlety ala burger

Najprostszy przepis na smaczne kotlety wołowe. Wyśmienity komplet obiadowy w połączeniu z frytkami. Szybko i łatwo :)
Składniki:
  • 1 kg mięsa mielonego wołowego
  • 1 cebula
  • 2 żółtka
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżka ziół prowansalskich
  • 1 łyżka pieprzu
  • 1/2 łyżki soli
  • 1/2 łyżki startej skórki cytryny
  • bułka tarta do obtoczenia kotletów
  • olej
Sposób przygotowania:
1. Mięso mielone umieścić w dużej misce. Cebulkę zetrzeć na tarce lub pokroić na kosteczkę i zeszklić na patelni z odrobiną oleju. Mięso połączyć z cebulą, 2 żółtkami, przeciśniętym przez praskę czosnkiem, przyprawami i skórką cytryny. Wszystko wymieszać dokładnie dłońmi.

2. Formować dłońmi płaskie kotlety, obtaczać bułką tartą i smażyć na brązowo z dwóch stron na patelni z rozgrzanym olejem lub w grillownicy elektrycznej. Podawać z frytkami (lub pomiędzy bułką) i ulubioną surówką.

1 komentarz: